The Fork: Ich bin The Spork

Hallo. Bitte erlauben Sie mir, mich vorzustellen. Ich bin der Spork. Ich bin nicht The Fork, dessen Beharren darauf, sich selbst als „wir“ zu bezeichnen, ermüdend geworden ist. Wie Sie mag ich den Begriff „Brekkie B“ nicht. Ich interessiere mich nicht für farbenfrohe Sprache oder F-Wörter und möchte auch niemandes Zeit verschwenden. Sie fragen sich vielleicht, warum ich mich, wenn ich so sachlich bin, „The Spork“ nennen würde. Nun, ich spiele nicht nur mit der Hand, die mir gegeben wurde, sondern es lässt sich auch viel über mein namensgebendes, illustres Utensil sagen. Wie mir mitgeteilt wurde, hat ein besonders großer Teil derjenigen, die „The Fork“ lesen, keine Lust, herumzualbern oder sich auf Witze oder Übertreibungen einzulassen. Ich fange jetzt einfach an.

Man könnte zwar leicht annehmen, dass Kentucky Fried Chicken oder vielleicht sein Gründer Harland Sanders den Spork erfunden haben, aber das stimmt einfach nicht. Wie bei vielen Utensilien im Laufe der Geschichte ist es tatsächlich viel schwieriger, einen Vorfahren zu bestimmen. Ein Name bleibt ein Synonym für den modernen Göffel, aber es gibt Hinweise darauf, dass er lediglich bereits bestehende Ideen erweiterte. Also ja, während Samuel Francis 1874 tatsächlich ein Utensil mit Gabel, Löffel und Messer erfand, gab es schon lange vorher sogenannte Eisgabeln, die Löffel und Gabel vereinten.

Wie bei den meisten Dingen hat das Proletariat den Spork viele Jahre lang extrapoliert, erweitert und dargelegt. Im Jahr 1951 ließ der Erfinder Hyde W. Ballard das Wort „Spork“ als Marke schützen, und einige Zeit später meldete die Van Brode Milling Company ein Patent zur Herstellung von Plastik-Sporks an. Heute besitzt Plastico Limited das Patent zur Herstellung von Plastiklöffeln. Ich habe sie auch aus Holz oder Metall gesehen, beispielsweise aus Titan.

Und das ist noch nicht alles. Ich habe auch den Chork gesehen, eine Kombination aus Gabel und Essstäbchen, und den Splayd, eine angeblich australische Kreation, die Messer, Gabel und Löffel zusammenfügt, genau wie Samuel Francis es sich vorgestellt hatte. Ich neige jedoch nicht zu Unsinn und habe wenig bis gar kein Interesse an skurrilen Werkzeugen, die drei vollkommen gute Werkzeuge ersetzen, die mein ganzes Leben lang gut funktioniert haben. Sollten Sie jedoch eines Tages in einem Fast-Food-Restaurant einen Spork verwenden, wissen Sie, dass Sie Teil einer Tradition sind, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht.

Ich glaube, dieses Lied ist informativ über Sporks.

Hier soll ich über Snacks sprechen? Ich mag einfache Mandeln, geröstet, aber nicht gesalzen. Es gibt viele Orte, an denen man diese Nüsse bekommen kann, und ich vertraue darauf, dass Sie herausfinden werden, wie das geht.

-Food-Newsletter The Bite hat eine Liste von Terrassen, auf denen sich Menschen in Santa Fe aufhalten könnten, wenn sie auf einer Terrasse sitzen möchten. Ich habe es genossen, von Zeit zu Zeit auf der Terrasse zu sitzen, und daher fand ich diese Liste hilfreich. Ich bestelle fast immer Wasser, kein Eis, und trinke es, während ich auf der Terrasse sitze.

- Der 25. Mai ist laut dem Team der Gruet Winery in New Mexico auch als Nationaler Chardonnay-Tag bekannt. Das Unternehmen bietet auf seiner Website zahlreiche Chardonnays zur Auswahl. Denken Sie auch daran, dass Gruet in Santa Fe einen Verkostungsraum hat. Wenn Sie also am Nationalen Chardonnay-Tag Chardonnay trinken möchten, können Sie dort Chardonnay finden.

– In den letzten Wochen versuchte The Fork, den Namen des Brauers/Miteigentümers von Athletic Brewing herauszufinden, der eine Zeit lang in der Second Street Brewery in Santa Fe gearbeitet hatte. Während „The Fork“ jedoch scheiterte, konnte ich daraus schließen, dass der Name des Mannes John Walker ist. Jetzt wissen Sie das. Warum The Fork es nicht einfach nachschlagen konnte, werde ich nie erfahren.

-Mir wurde gesagt, dass wir damit rechnen können, dass der Dragon Room, die Bar, die mit dem Restaurant The Pink Adobe am Old Santa Fe Trail verbunden ist bzw. mit ihm zusammenarbeitet, diesen Sommer wiedereröffnet, nachdem er von der Familie Seret aus Santa Fe übernommen wurde. Gäste können derzeit jedoch im The Pink Adobe speisen, wo meiner Meinung nach auch Getränke serviert werden.

-Hue-Chan Karels vom demnächst eröffneten Alkeme at Open Kitchen hat mit ihrer Chefköchin Erica Tai begonnen, regelmäßig Verkostungen durchzuführen. Anscheinend haben sie sich auf eine ziemlich umfangreiche Speisekarte konzentriert und Alkeme dürfte irgendwann in den kommenden Wochen eröffnen. Ich persönlich freue mich sehr darauf, Tais Essen zu probieren. Auch das Essen von Karels ist, wie die meisten von uns bereits wissen, ausgezeichnet. Opuntia-Besitzer Todd Spitzer hat bei der Inneneinrichtung von Alkeme geholfen, was insofern bemerkenswert ist, als ich Opuntia als einen sehr schönen und komfortablen Raum empfinde.

-Coffeeshop und Bäckerei Baked & Brew sollen „bald“ in 1310 Cerrillos, dem ehemaligen Standort von Sweet Motor Cars, eröffnen, ein genaues Datum steht jedoch bislang noch nicht fest.

-Es scheint, dass die lokale Food-Expertin Chaine Peña, die früher einen Macaron-/Keksladen namens Chainé eröffnete, der sich schließlich zu einem Laden namens Mija entwickelte, der zusätzlich zu den Keksen auch Einzelhandelswaren verkaufte, als Chainé in/in der Burro Alley wiedereröffnet wird. Laut Peñas jüngster Instagram-Aktivität können Kunden alles, was sie an Mija geliebt haben, in größerem Umfang erwarten. Vielleicht sollten Sie ihr auf Instagram folgen, wenn Sie über alle Ereignisse auf dem Laufenden bleiben möchten.

-The Fork erzählte mir kürzlich, dass es Leute gibt, die so tun, als würde dieser Newsletter-Bereich niemals die Machenschaften von Restaurantangestellten, Besitzern usw. erwähnen. Ich kann nur hoffen, dass hier informative Informationen enthalten sind.

Obwohl ich mich normalerweise nicht für die Eskapaden des Filmemachers John Waters und seinesgleichen interessiere, bietet diese besondere Szene die Art von klarem und unterhaltsamem Lied, das wir unterstützen können.

Anstelle eines Lobes muss ich mich leider noch einmal bei The Fork entschuldigen, das fälschlicherweise angedeutet hat, dass die Pizzeria Espiritu unter einem neuen Eigentümer steht. The Fork arbeitete vor einigen Jahren für das Unternehmen, als es noch in der Canyon Road ansässig war, und verstand die Führungsstruktur falsch. Sie entschuldigen sich sehr für die Verwirrung, die sie verursacht haben, auch wenn sie nicht hier sein konnten, um diesen Newsletter zu schreiben, und sie wollten, dass ich Ihnen mitteile, dass die Eigentümerschaft dieselben bleibt. Wie The Fork genieße ich den griechischen Kuchen.

-Ich möchte Ihnen dieses Rezept von Foodtalkdaily.com zeigen, das erklärt, wie man French Toast mit englischen Muffins zubereitet. French Toast ist nicht schwer und das Rezept entspricht genau Ihren Vorstellungen. Für alle Leser, die noch nicht wissen, wie man French Toast zubereitet, könnte dies jedoch eine wertvolle Lektüre sein. Ich füge dies hinzu, weil French Toast köstlich schmeckt und ich dachte, Sie würden die Gelegenheit genießen, es zu Hause zuzubereiten. Bitte verstehen Sie das nicht so, dass ich oder jemand anderes Ihnen sagt, welche Lebensmittel Sie zu Hause zubereiten müssen.

-Foodandwine.com schrieb kürzlich über eine Umfrage von OnePoll, die ergab, dass Kaffeetrinker sehr spezifische Verhältnisse haben, wenn es darum geht, wie viel sie trinken und trotzdem produktiv sein können. Als The Spork bevorzuge ich viel grünen Tee. Keine Nervosität und ein wunderbarer Geschmack? Ja, bitte.

- Während ich gerade beim Thema Kaffee bin, scheint es, dass die Megamarke Kraft Heinz nun Kaffee der Marke IHOP in Lebensmittelgeschäften verkaufen wird. Berichten zufolge schmeckt der Kaffee nach Pfannkuchen, und obwohl ich nicht sicher bin, wer Kaffee sucht, der nicht nach Kaffee schmeckt, seien Sie sich darüber im Klaren, dass dies der Fall ist. Darüber hinaus möchte ich sagen, dass ich keine Leser nach den Kaffeesorten und dem Koffein verurteile, die sie konsumieren.

- Abschließend wird in diesem Abschnitt dieser Woche Starkoch Gordon Ramsay nach 10 Jahren Pause zu seiner Fernsehsendung Kitchen Nightmares zurückkehren. Dies ist die Show, in der Restaurantbesitzer in Schwierigkeiten den gewieften Gastronomen einladen, ihnen bei der Sanierung ihres eigenen Geschäfts zu helfen. Dann bekämpfen sie ihn auf Schritt und Tritt und beschweren sich, wenn er zu helfen versucht. Meine Eltern waren beide Dichter, daher besitze ich keinen Fernseher, aber ich gehe davon aus, dass ich irgendwie einen Blick auf Episoden erhasche, während ich andere Dinge online erledige, wie zum Beispiel Geschichte recherchiere, einen Thesaurus für Hochgebildete verwende und/oder Lernen Sie die Migrationsmuster der Wale kennen.

Dies ist aus einer anderen Gordon-Ramsay-Show, aber es ist humorvoll.

In der Printausgabe von SFR gibt es diese Woche keine Food-Story. Entschuldigen Sie. Und obwohl ich sehr gerne versprechen würde, dass The Fork nächste Woche zurückkehren wird, ist es wahrscheinlich, dass sie nie wiederkommen. In der Zwischenzeit wurde mir geraten, allen Lesern zu empfehlen, vote.sfreporter.com zu besuchen, um ihre Stimme für die kommende Ausgabe von „Best of Santa Fe“ abzugeben. Das ist alles.

Anzahl der eingegangenen Briefe

29

*Die Leute erklärten uns, dass sie Gelee der Marmelade vorziehen. Nicht in jedem Fall, aber in so vielen Fällen, dass wir diese Entscheidung treffen können.

Der hilfreichste Tipp der Woche (ein kaum redigierter Brief eines Lesers)

„Hat deine Mutter keine Marmelade gemacht?“

*Hat sie nicht. Sie denken vielleicht an The Fork. Ich bin der Spork.

Tatsächlich hilfreiche Tipps

„Sie können ein Set zum Herstellen von Marmelade kaufen!“

*Warum sagen die Leute The Fork so oft, was sie kaufen sollen?

Aufrichtig,

Der Spork, Esq.